甜蜜的红丝绒蛋糕你应该做起来

时间:2018-02-01 17:55:45 作者:萤火森林 阅读: 9098 点赞: 61 分享: 86

今天小编早早的就到办公室啦。突然很想吃蛋糕,那今天小编就推荐大家做一个红丝绒蛋糕吧~光是看到那个红红的蛋糕,更别说配上丝滑的奶油,真的非常好吃喔!

所需食材:

鸡蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶、红曲米粉、细砂糖、淡奶油、糖粉

制作流程:

1.将蛋清与蛋黄分离。

2.蛋黄加10克糖搅匀。

3.加入牛奶搅匀。

4.加入玉米油搅匀。

5.低粉与红曲粉混合过筛后加入加入。

6.划Z字拌匀。

7.蛋清分次加30克糖,打至湿性发泡,拉起打蛋头表面有小弯钩。

8.蛋白糊与蛋黄糊混合均匀。

9.将面糊倒入方形烤盘中,刮平表面。

10.烤箱170度预热,烘烤20分钟,出炉后不烫手时倒扣脱模。

11.淡奶油加糖粉打发。

12.蛋糕片切去一边,抹上淡奶油。

13.卷起放冰箱冷藏半小时定型。

14.切开后即可享用。

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