5道在家也能做的美食,口感丰富爱不释口!

时间:2018-03-02 17:05:20 作者:农夫烧菜 阅读: 73 点赞: 19 分享: 96

【番茄菌菇汤】

用料:香菇、平菇、番茄、大蒜、大葱、盐、鸡粉不喜欢可不加;

做法

1.一锅水煮开 先放入切好的番茄;

2.另起油锅 热锅冷油加入蒜和葱炒香;

3.加入菌菇 稍微翻炒一下 让其出水;

4.把油锅里的倒入汤锅中 小火慢煮收汁(如果一家人一起喝 需要很大一锅 就不用收太干了;

5.起锅前加盐等调料;

【豆角焖面】

用料:豆角、西红柿、牛肉、蒜、葱;

做法

1.放油,烧热(注意,油要比炒菜多一点);

2.油热后放入切好的牛肉,加入一点盐和花椒面,待水分炒干,滴入一点酱油

3.倒入切好的西红柿和葱段(西红柿多放一些会比较可口哟~)

4.倒入豆角(豆角切好放在旁边的备炒的时候可以在上面撒点盐,就是怕到这一步骤忘记放盐),炒至变色后加水,谁不要太多,没过豆角即可

5.开锅后把汤汁盛出来一点,在盛出来的汤汁里放入些许味精和蒜末

6.此时就可以把面放在锅里啦~~盖上锅盖,五分钟后把盛出来的汤汁均匀倒在面上。把锅底的豆角翻上来,小火接着蒸。(最后时不时地翻腾一下,不然容易糊底)

【海带豆腐汤】

用料:嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g、干虾米10g、浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许;

做法

1.豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片;

2.锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;

3.将切好的豆腐块放入汤中;

4.大火烧开后转小火,将海带片放入汤中;

5.加入洗净沥干水分是干虾米;

6.再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀;

7.中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可;

【虫草花瘦肉汤】

用料:瘦肉250克、虫草花50克、石斛30克、百合20克、麦冬10克、蜜枣1个、盐1小匙;

做法

1.将瘦肉洗净,切成块;

2.将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;

3.汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入;

4.盖上锅盖,开大火烧;

5.大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去;

6.再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐,好了,享用美味养生的靓汤吧;

【红烧香辣鲫鱼】

用料:鲫鱼1条、姜4片、蒜瓣3瓣、葱适量、盐适量、生抽两勺、干辣椒3个、花椒适量、八角1个、郫县豆瓣酱两勺;

做法

1:买回来的鲫鱼洗干净,先放点盐腌一下。

把姜,蒜,干辣椒,葱切好备用。

2.锅里放油,油热了把鲫鱼放进锅里先煎一下。(可以去鱼腥味)

3.鲫鱼一面煎的金黄色,再翻过来煎另一面。(煎鱼不要总是翻,翻动一次就好,煎出来的鱼才比较漂亮哦);

4.鲫鱼煎好了,小火下姜未,蒜末,干辣椒,花椒,八角,两勺郫县豆瓣酱,1勺生抽,把味料用小火煸炒一下;

5.味料香味出来了,倒入水刚刚好没过鲫鱼开大火焖。(如果有锅盖可以盖上,味道焖的更容易入味);

6.收汁中,焖到锅里的汁收到差不多了,就撒下葱花可以装盘了。

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