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可以吃的杯子,下午茶时光跟好友一起干了这些可爱的杯子吧

来源:互联网 编辑:BlingBezy 时间:2019-02-19 12-43-31 违规或侵权举报文章 阅读:123

导读 : 前两年大糕点师 Dominique Ansel 的作品曲奇牛奶杯(Milk-and-Cookie Shots),让全纽约人民陷入疯狂,人们排一个小时队就为了买两个当早餐。在中国也一度成为网红甜点。其实 xxxx...

前两年大糕点师 Dominique Ansel 的作品曲奇牛奶杯(Milk-and-Cookie Shots),让全纽约人民陷入疯狂,人们排一个小时队就为了买两个当早餐。在中国也一度成为网红甜点。

其实,这个我们自己也是可以做的,做法非常简单,并且稍加改造,颜值和口感会更棒~

当然如果还是喜欢传统的曲奇牛奶杯,直接用曲奇面团做成空杯子造型就可以了,脱模冷却后,在杯子内壁刷上一层巧克力冷却凝固,倒入冰牛奶即可。当然倒入别的饮品也是没问题的,任你喜欢~

【魔法宝典】杯子曲奇

魔法元素

曲奇

黄油 100g // 细砂糖 100g

蛋黄 2个 // 中筋面粉 250g

可可杏仁奶油

黄油 100g // 细砂糖 100g // 可可粉 20g

杏仁粉 100g // 中筋面粉 20g // 鸡蛋 2个

淡蓝色巧克力

白巧克力 100g // 青色素 适量

装饰

蓝莓 适量 // 奶油 适量 // 薄荷 少许

魔法道具

8*8*6cm不锈钢布丁杯 6个

(底部直径6cm,顶部直径8cm,高6cm)

魔法准备

1、【曲奇】黄油室温软化,加入细砂糖,混合均匀。

2、加入打散的蛋黄,继续搅拌均匀。

3、筛入中筋面粉,搅拌至酥粒状。

4、揉成团,冰箱冷藏30分钟以上。

5、【可可杏仁奶油】黄油室温软化,加入细砂糖,混合均匀。

6、鸡蛋打散,一点点加入,每次加入都搅拌均匀。

7、可可粉、杏仁粉、中筋面粉混合过筛,搅拌均匀。

8、放入裱花袋备用。

9、【淡蓝色巧克力】白巧克力融化成巧克力液后,用青色素调色后备用。

魔法合成

1、曲奇面团用擀面杖擀成5mm厚的薄片,用直径6cm的圆形模具压出6个圆片,再切出6个长条型做杯子侧面,剩下的部分做出6个把手。

2、把圆形曲奇片放入不锈钢布丁模具底部,再把长条曲奇片环绕在模具侧面。

3、在杯子中间挤入可可杏仁奶油。

4、烤盘底部垫上锡箔纸,模具和把手曲奇放入烤盘,烤箱180°C烤20分钟,取出把手部分,再烤20分钟,脱模冷却。

5、淡蓝色巧克力淋在杯子边缘,把手部分沾上巧克力后,粘在杯子侧面。

7、奶油裱花装饰,再加上蓝莓和薄荷叶装饰即可。

BlingGo

主题颜色是白色和淡蓝色,整体颜色味道都非常搭,优雅可爱的下午茶派对,蕾丝纸垫铺在桌上,可以增加可爱感。

注明 | 本文视频分享自ins:@tastemade_japan,内容由【贝灵格美食魔法颜究院】翻译整理,仅供学习交流。

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