川渝香 一锅红艳,煮沸生活

时间:2018-03-09 17:34:01 作者:魏大拿的美食生活 阅读: 946 点赞: 55 分享: 67

四川十八市三州,其美食以“一菜一格,百菜百味”的鲜明特征享誉世界。

初春乍寒,只想以那川渝的风味尽然平息这股忧愁。管他是红椒与白菊齐飞,麻辣共清汤一锅,还是九宫皆融辣滋味,都抵不住人们对它的热爱。

人生在世,火锅二字!何以解忧,唯有鲜辣!

“小西街八十号”其店名源于四川广元,“小西街”是广元老城的一条街,也是广元最早火锅一条街。 广元至今已有2300多年的建城历史。是三国历史文化的重要走廊,更是女皇帝武则天的诞生地。“小西街八十号”亦是老板老家的地址。

红木方桌,灰色砖墙和地板砖,木质雕花窗棱,优雅别致的灯饰,大厅墙上的匾上刻着关于武则天的几个传说,二楼的每个包间和雅座都布满诗情画意,多是凤凰和牡丹的雕刻图案,雅间的门帘上印着武则天当年造的字,让人惊艳~古色古香的环境还有些蜀地的风情,也是增添了用餐时的氛围。

肥肠子母锅:四川广元秘制卤汁和几十味上等药材腌制的肥肠为主要锅底,开锅即可食用,肥而不腻,可谓是喷香四溢的上等美味!中间为菌汤锅底,不善辣食客可以享用,可谓一举两得!

无毛肚 不火锅

既是吃正宗的川渝火锅,毛肚儿就要尽情招呼,纯天然非化学处理毛肚儿,肉质脆厚,口感鲜嫩。七上八下那个味儿没得说了。

热气沸腾中,吃上一大片毛肚儿,一种带有韧性的脆杂迅速占领味觉的堡垒,说话都瞬间变得清脆起来。

上脑肥牛:色泽鲜艳,颜色柔和,口感细嫩、多汁,入口绵润,回味无穷。

利州酥肉:刚一入口就被炸肉的酥香和特有的花椒香气所充满,酥肉外酥里嫩,花椒碎的香气恰到好处的解了肉的油腻,能不能给我留一块儿涮了吃?

麻辣牛肉:每家川味火锅的经典菜品!殷红火热,鲜嫩的牛肉上 裹上满满的独制酱料,大块儿大块儿的咀嚼才是过瘾!

雪花肥牛:肉质软嫩汁水饱满,稍变色即可食用!

牛蛙:现点现杀,蛙体背部发达、腿肉健硕,瞧瞧这紧绷有弹性的蒜瓣肉,一口吃下去超级满足!

高钙羊肉:筋性高,脂肪少,有韧劲,营养丰富,具有补钙、补血功效;香嫩可口,回味留香。特别适合女性朋友食用!

竹荪:四川空运到店,看外表就与平日食用的有区别!竹荪看起来软,却煮不烂,任你怎么煮,吃起来都是鲜嫩脆爽!网状的竹荪吸收了火锅的汤汁,放进嘴里,回味无穷!

尽显刀工的黄瓜片,脆糯口感自由掌握!

四川苕皮:口味醇厚、奇香诱人、且油而不腻、Q弹爽滑!

凉拌牛肉:绝对开胃的下酒菜,大片的牛肉麻辣味厚、香鲜爽口!

三五人好友,热气腾腾,欢声笑语,都说火锅是炒热气氛的利器,的确不假!火锅包容了食材,也包容了你。不光包容了你的胃,还包容了你的心!

小西街八十号

地址:神路街39号日坛街1-27

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