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这菜,女人春天不懂吃它太亏了,提高身体代谢、减脂,多吃不长肉

来源:互联网 编辑:Lily美食谈 时间:2019-01-22 18-38-00 违规或侵权举报文章 阅读:441

导读 : 经常逛菜市场的就会发现,近来菜市场里很多摊位上都有新鲜的芦笋卖了,而且价格相对别的季节要便宜不少。虽然跟别的蔬菜比起来,芦笋的价格还是比较贵的。之前想吃它找遍整个菜市场也就那么一两家有卖,而且还是已经 aaaa...

经常逛菜市场的就会发现,近来菜市场里很多摊位上都有新鲜的芦笋卖了,而且价格相对别的季节要便宜不少。虽然跟别的蔬菜比起来,芦笋的价格还是比较贵的。之前想吃它找遍整个菜市场也就那么一两家有卖,而且还是已经长得相对老一些的了。春天3、4月份是吃芦笋的最佳季节,因为这个季节的芦笋刚出土,比较肥嫩一些。虽然现在种植技术的进步,几乎在很多反季节也是能吃到的,但现在吃是属于当季蔬菜,更好吃。

芦笋是一种高档而名贵的蔬菜,被誉为“世界十大名菜之一”,芦笋的营养价值也非常高,除了含蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸以外,还含有丰富微量元素。芦笋中还含有一定量的叶酸,特别是孕妇食用有助于胎儿大脑发育。多吃芦笋还可以消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。芦笋具有低脂、低糖、高纤维素的特点,是女性朋友减肥食谱的不错选择。

值得一提的是芦笋中富含丰富的抗癌元素之王—硒,对癌症有一定防御作用。同时还含有女性美容的:谷胱甘肽,具有一定的抗氧化作用,能起到一定的美容养颜功效,还能够帮助延缓衰老。爱美的女性不妨多吃。

关于芦笋的吃法,最经典的就是直接烫熟了,加入蚝油香油拌匀了吃。我们家人特别爱吃的做法就是我之前有分享的:虾仁炒芦笋。还要今天分享的:芦笋炒蛋,这两种做法味道都非常鲜美。接下来就一起来看看详细做法吧。

准备食材:芦笋(一部分用来炒虾仁了剩下的拿来炒鸡蛋)、土鸡蛋2个、大蒜。配料:油、盐、蚝油。

1、将蛋液打入碗中,加入1小勺盐用筷子将蛋液打散备用。

2、大蒜切片、芦笋用刀子将根部比较老的比分削掉后洗净。用斜刀将芦笋切段备用。

3、锅烧热,加入少许的油。

4、油热后,将蛋液倒入锅中小火满煎。

5、将蛋液煸炒至凝固后出锅。

6、将炒好的鸡蛋装碗放在一旁备用。

7、另起油锅,加入蒜片下锅煸香。

8、将芦笋段下锅煸炒。

9、煸炒至芦笋的颜色变翠绿(如果太干了可以少许少许的清水润润锅,水不宜太多)

10、接着将之前煎好的鸡蛋下锅一同煸炒。

11、快速煸炒,将芦笋炒熟即可,接着加入1小勺盐下锅调味(芦笋煸炒的时间不宜太长,那样芦笋的口感就不脆了)。

12、加入1小勺的蚝油下锅一同煸炒,提香。翻炒均匀入味后即可出锅。

13、这样一道家常版的芦笋炒鸡蛋就做好啦,芦笋的口感清脆爽口,搭配鸡蛋的松软鲜香,让人食欲大开,非常适合全家人吃的一道菜。简单又美味的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

2、芦笋很容易熟,煸炒的时间不宜过长,也可以先焯水后再稍微跟鸡蛋一起炒一下就可以了。

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