水晶饺子的做法,最详细的细节解说,配料比例全告诉你,你学会了吗

时间:2018-03-17 09:10:00 作者:棒棒食堂 阅读: 4547 点赞: 12 分享: 90

水晶饺子的做法

首先和面,澄粉一碗,淀粉1/3碗加入一勺猪油。拌匀。

水是关键,这里一定要用刚烧

的开水,水温90度以上

烫好了的面揉和,

面揉好,在碗里,盖上保鲜膜,醒20分钟。

准备下馅料。肉泥+盐+嫩肉粉+油+玉米

+红萝卜+青瓜拌匀备用,(内陷材料根据

个人口味调整,颜色鲜明的材料会好看一些)

面醒好了,再次柔和。这里不能再加水

大小均匀的饺子皮做法,先擀一大张面皮,再用圆形模具直接盖成型,

包的时候馅要少放点,因

为面皮是没有什么伸展性的

饺子包好了,准备下锅了。

蒸锅水烧开,在蒸盘上先涂点油。

水饺下火,大火蒸15分钟即可。

美食做好了,可以上桌开吃咯。

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