二月二,猪头肉换个做法!3分钟4步教你做出最流口水的菜!

时间:2018-03-17 14:28:04 作者:宝妈小厨 阅读: 7775 点赞: 74 分享: 100

又是一年二月二,龙抬头,图个好彩头,还是老家的习俗,二月二啃猪头!

二月二开好头!今儿来一道猪头肉的做法,年年都是蒸着吃,是不是有点烦了?不妨试试宝妈的这个做法,简单、省事、快手,最主要的是太容易做了,厨房小白都轻松搞定!

这个做法还是以前开店的时候,常去光顾一家熟食店,店家有一道凉拌猪头肉特别受欢迎,现吃现拌,你要哪块切哪块,味道真是好的不得了,他家数这个卖的最快。后来离那里远了,就学着自己拌,味道也不差啥,我家最爱吃带猪鼻子的那一块,简单一拌,这绝对是二月二最好吃的菜,老好吃了!

【 凉拌猪头肉】

食材:熟的猪头肉280g,黄瓜半根,香菜1绺,生抽3勺,米醋1.5勺,辣椒油1勺,盐0.4勺,大蒜4瓣,鸡粉少许,白芝麻少许,花椒油少许

做法:

1 备好食材。黄瓜、香菜洗净

2 猪头肉切片;黄瓜切滚刀块;香菜切段

3 把猪头肉、黄瓜、香菜放入盆中,加生抽、米醋、辣椒油、盐、大蒜末、鸡粉、白芝麻、花椒油

4 颠盆拌匀就可以上桌了

宝妈小贴士:

1 猪头肉厚点片拌着才好吃

2 如果是买的冷冻猪头肉,要解冻再重新煮20分钟再吃,这样口感好还健康

3 喜辣的辣椒油可以多放点

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