它浑身是宝,堪称“地下苹果”,人人吃得起,错过就太亏了!

时间:2018-02-09 13:46:26 作者:雷小厨 阅读: 661 点赞: 77 分享: 21

土豆是老百姓餐桌上离不开的的一道菜,几乎是从年头吃到年尾,一年四季都能买得到,最贵的时候也不过两三块钱一斤,便宜的时候呢一块钱一斤,价格便宜又好吃。今天小厨给大家带来6种吃法,春节期间大家可以一道一道的做来吃,每天都不重样。

土豆浑身都是宝,是餐桌上的“营养之王”,而且还便宜,人人吃得起!土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾,有利于控压,降压,还可保持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生,这些都是控制血压的可靠保证。每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压和心脏病的功效,这让土豆享有“地下苹果”的美誉。

【老奶洋芋】

食材:土豆,酸腌菜,红泡椒,小葱,蒜末,胡椒粉,水,蒸鱼鼓油,食盐,食用油 制作步骤: 1、土豆去皮,清洗干将,切成小块,上锅蒸熟,我觉得这样蒸熟的快,也可以蒸熟再切块。

2、酸腌菜切碎,红泡椒切碎待用。

3、热锅凉油,下大蒜,小葱一起煸香。

4、然后放酸腌菜,红泡椒一起翻炒出香味。

5、下土豆,先下三分之二的土豆,用锅铲将土豆铲成土豆泥。

6、最后把剩下的三分之一的土豆倒入锅中炒匀,撒一些胡椒粉,少量的蒸鱼鼓油,少量的水一起炒至收汁。出锅前撒点葱花点缀。

【土豆烧鸡翅根】

食材:土豆,鸡翅根,生姜,大蒜,料酒,生抽,老抽,蚝油,白糖,橙子皮,水,食盐,食用油

制作步骤

1、鸡翅根洗干净,剁成小块,装盘待用。

2、土豆去皮,洗干净,切成差不多大小的块状。

3、热锅,不要放油,不要放油,倒入鸡翅根翻炒,直至出油,再倒 入少量食用油,放生姜,大蒜一起翻炒。

4、再倒入土豆,食盐一起翻炒至土豆表面变软。

5、再倒入少量生抽,蚝油,老抽一起翻炒均匀。

6、再倒入没过食材的水,放少量的白糖,一块橙子皮一起大火煮开。转中火慢煮。

7、剩少量汤汁时,大火收汁,稍留一点点的汤汁出锅。特别特别的好吃,真的, 这次土豆太好吃了。

【土豆丝炒肉丝】

食材:土豆,猪肉,红椒,生姜,大蒜,蚝油,食盐,食用油,淀粉,料酒 。

制作步骤:

1、土豆去皮,清洗干净,擦成丝,清洗2-3次,将土豆淀粉清洗干净,下锅前一直泡在水里。

2、猪肉洗干净切成丝,加料酒和淀粉一起抓匀腌10分钟。

3、热锅凉油,放生姜,大蒜煸香。

4、放肉丝,大火快速翻炒几个来回至肉丝上色。

5、倒入土豆丝,红椒,食盐一起快速翻炒至土豆丝至熟,约要炒一分多种。

6、最后,调入蚝油一起翻炒均匀出锅。

【凉拌狼牙土豆】

食材:土豆,大蒜,干辣椒面,蚝油,生抽,白糖,芝麻油,食盐,熟油,葱花。

制作步骤:

1、土豆去皮,洗干净,先切成片,稍切厚一点,再切成长条,要用狼牙刀切哦。烧一锅水,水开之后,倒入土豆煮 煮熟,用筷子可以夹段就可以了。出锅沥干水分。

2、大蒜切末装在碗里,加入干辣椒面,生抽,蚝油,芝麻油,白糖,食盐,烧一点热油浇进去拌匀调成汁。

3、将调好的调味汁倒在土豆上拌匀,加点葱花或香菜点缀就可以了。 非常简单又好吃。

【剁椒蒸土豆】

食材:土豆,剁椒, 食用油,食盐,大蒜,生抽,蒸鱼豉油

制作步骤:

1、土豆去皮,清洗干净,切滚刀块,我买的是小土豆,而且是农家种的那种小土豆,比菜场买的那种土豆更好吃,更有土豆味。现在这个时候吃正正好!

2、热锅凉油,先下大蒜翻炒出香味。

3、再加入剁椒酱,少量的食盐翻炒出香味,最后调入少量生抽,蒸鱼豉油一起翻炒均匀。

4、将炒好的剁椒酱铺在土豆上,冷水上锅蒸20分钟,不确定的话用筷子戳一下能戳穿就是熟了。

5、出锅之后拌匀就可以开吃了。也可以再撒上一点小葱点缀更漂亮哦。

【香辣土豆】

食材:土豆,郫县豆瓣酱,大蒜,干辣椒面,生抽,熟白芝麻,食用油,小葱,

制作步骤

1、土豆去皮洗干净,切成厚薄差不多的片状。

2、烧一锅水,水开之后放入土豆再次煮开之后捞出沥干水分待用。千万不要煮太久,不然土豆会易碎的。

3、平底锅烧热,放少量的食用油,放入土豆片煎至两面上色就已经熟透了。把煎好的土豆出锅装盘。

4、另起锅放少量的食用油,加大蒜,一勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。

5、倒入土豆片,加一点点的水焖一下,让味道充分结合。

6、撒入少量的干辣椒面,少量的生抽,熟的白芝麻一起炒匀,最后下点葱花点缀。又香又过瘾的。

今天吃啥?找雷小厨,总有惊喜!关注微信公众号:雷小厨美食 不定时有福利哦!

相关阅读
推荐阅读