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大年初一到大年初六的饮食安排,都是老传统了,你知道几种?

来源:互联网 编辑:厨娘说美食 时间:2019-02-19 15-08-44 违规或侵权举报文章 阅读:426

导读 : 马上就要过年啦!家家户户都已经开始大扫除,除旧迎新了,今天我们一起来聊聊春节期间常吃的美食吧,其实过年吃的食物都是有讲究的,都是从老一辈那传下来的,从大年初一到大年初七的饮食传统,你知道几种?大年初一 yyyy...

马上就要过年啦!家家户户都已经开始大扫除,除旧迎新了,今天我们一起来聊聊春节期间常吃的美食吧,其实过年吃的食物都是有讲究的,都是从老一辈那传下来的,从大年初一到大年初七的饮食传统,你知道几种?

大年初一,北方人爱吃饺子,而南方一些地方则吃汤圆,大年初一吃汤圆主要是寓意好,因为汤圆的形状圆圆滚滚的,象征着团圆、圆满;味道香甜,表示甜甜美美。

大年初二:面条

大家都知道过年有“初一饺子、初二面”的说法,初二吃面,图的是条条顺,意喻着一年顺顺当当。

大年初三:禁食米饭

民间以大年初三这天作为谷子的生日,所以这一天是禁食米饭的,北方人会在这一天合子为食,而南方人则没有固定,虽然说是禁食米饭,但大部分地区还是把米饭当作主食,有些地方会吃饺子面条等,我在南方的小城市,通常这一天都是下面条吃,不知道你们那这天是吃什么?

大年初四:大锅菜

大年初四这一天,我们通常是吃大杂烩,这个大杂烩可不是炒出来的,而是把初一到初三的时蔬一锅炖,菜品很丰富啊!

大年初五:饺子

大年初五这天,民间通行的食俗是吃饺子,俗称“捏小人嘴”。因为包饺子时,要用手一下挨一下地沿着饺子边捏,最好是自己亲自动手捏,据说,这样可以规避周围谗言。“破五”吃饺子,寄托着人们的新春期盼,那就是在新的一年里,不辞劳苦勤勤恳恳便能过上好日子。

在大年初六这天,我们这里都会吃油糕,油糕的种类很多,可以根据自己的口味做各种馅,豆沙馅,红糖馅,我最爱的是枣泥馅,入口满满的甜香。

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