每日美食 麻辣焖子

时间:2018-03-13 10:00:51 作者:子墨微尘 阅读: 4674 点赞: 89 分享: 17

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二月二吃焖子

我们这里有二月二吃焖子的习俗。一般吃焖子都是将焖子煎制后,以芝麻酱为主调料,加蒜泥与醋拌拌吃。麻辣焖子是对传统吃焖子的方法的改进,用麻辣酱作主调料炒焖子,好吃下饭,微麻微辣的味道,家人喜欢。

用料

主料

焖子

300克

辅料

10毫升

2克

麻辣酱

10克

葱姜

5克

青椒

30克

麻辣焖子的做法

1.

焖子、青椒洗干净

2.

焖子切成块儿

3.

青椒切成块

4.

起油锅,青椒入锅过油后盛出

5.

再起油锅,葱姜入锅煸香焖子入锅炒

6.

加麻辣酱炒

7.

青椒入锅炒

8.

加盐炒,炒均匀即可盛出享用

烹饪技巧

1、此菜主要品麻辣味道,不宜添加多种调味品。

2、配菜添加与否以及添加种类依据个人偏爱添加。

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